Oseng daun pepaya

Bahan:

• - 1 ikat daun pepaya, cuci bersih dengan garam dan direbus
• - 3 sdm munjung udang rebon, cuci bersih, tiriskan
• - 75 gr tempe semangit

Bumbu:

• - 9 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 25 cabai rawit/sesuai selera
• - Sedikit gula merah
• - 1 cabai merah, potong miring
• - 1 buah tomat, iris, iris
• - 1/2 jempol lengkuas, geprek
• - 1 lembar daun salam
• - 1 sdm gula pasir
• - Garam

Cara membuat:

1.  Panaskan sedikit minyak goreng.
2.  Masukkan udang rebon, masak sampai wangi, pinggirkan.
3.  Masukkan bumbu tumbuk, bumbu lainnya, dan tempe. Masak sampai benar-benar wangi, aduk bersama udang rebon tadi.
4.  Masukkan daun pepaya, beri sedikit air panas.
5.  Masak sampai bumbu meresap dan air mengering, angkat.
6.  Hidangkan.

Bagikan Artikel ini