Coconut flour shortbread cookies

Bahan:

• - 2/3 cup tepung kelapa
• - 1/3 cup gula kelapa
• - Sejumput himsalt
• - 1/3 cup butter atau minyak kelapa
• - 1 putih telur
• - 1/2 sdt vanilla ekstrak

Bahan topping:

• - Secukupnya dark cokelat yang di lelehkan

Cara membuat:

1.  Dalam wadah campurkan tepung kelapa, gula kelapa dan himsalt aduk rata.
2.  Tambahkan butter aduk rata dengan spatula, lalu masukkan putih telur dan vanilla ekstrak.
3.  Bentuk panjang seperti gulungan adonan dengan dibungkas menggunakan plastik wrap, diamkan dalam kulkas kurang lebih 30 menit.
4.  Keluarkan adonan, lalu potong-potong panggang di atas loyang yang telah di alasi kertas baking kurang lebih 10 menit dengan suhu 180°C.
5.  Keluarkan dari oven, hias dengan dark cokelat yang telah di lelehkan.
6.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini