Combro

Bahan:

• - 1 kg singkong, parut
• - 2 sdm tepung tapioka
• - 1/2 sdt garam

Bahan isi:

• - 1 kotak oncom, haluskan
• - 2 siung bawang merah, cincang halus
• - 1 siung bawang putih, cincang halus
• - Cabai rawit, iris sesuai selera
• - Garam, lada, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

1.  Parut singkong hingga halus, tambahkan tepung tapioka dan garam. Aduk rata, sisihkan.
2.  Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan oncom beri bumbu, aduk rata. Lalu tes rasa, matikan api dan masukkan irisan cabai rawit, aduk sampai rata.
3.  Pipihkan 1 sdm munjung adonan singkong di telapak tangan lalu isi dengan 1 sdt penuh tumisan oncom, tutup rapat dan bentuk bulat oval.
4.  Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.

Bagikan Artikel ini