Singkong goreng merekah

Bahan:

• - 1 kg singkong, kupas lalu cuci bersih
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt kunyit bubuk
• - Garam secukupnya
• - Air untuk merebus singkong
• - Air es untuk rendaman singkong

Cara membuat:

1.  Rebus singkong dalam air mendidih sekitar 10 menit (sampai cukup empuk).
2.  Tiriskan. Dalam kondisi masih panas, masukkan ke air es yang sudah dicampur kunyit, ketumbar, dan garam.
3.  Aduk rata lalu simpan di kulkas sekitar 1 jam agar bumbu meresap.
4.  Tiriskan singkong, lalu goreng hingga kulit kuning keemasan. Sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini