Nila sambal matah

Bahan:

• - 2 ekor ikan nila
• - 1/2 buah jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

• - 6 butir bawang putih
• - 1 sdm ketumbar
• - 2 sdt garam
• - 1 sdt merica
• - 1 ruas kunyit

Bahan sambal matah:

• - 10 butir bawang merah
• - 5 butir bawang putih
• - 1 lembar daun jeruk
• - 5 buah cabai rawit (kalau suka pedes boleh dibanyakin)
• - 1 kotak kecil terasi
• - Sejumput garam
• - 1 sdt gula

Cara membuat:

1.  Lumuri ikan dengan jeruk nipis, tunggu selama 5 menit, lalu cuci dengan air.
2.  Lumuri ikan dengan bumbu halus, tunggu selama 15 menit.
3.  Goreng ikan hingga kering.
4.  Untuk membuat sambal, iris semua bahan.
5.  Tumis terasi hingga hancur.
6.  Masukkan semua bahan.
7.  Aduk rata dan masak hingga matang.
8.  Letakkan sambal matah di atas ikan dan sajikan.

Bagikan Artikel ini