Bakmoy ayam

Bahan utama:

• - 1/2 kg dada ayam, rebus dan potong kotak
• - Bakso udang, iris

Bumbu bahan utama:

• - 3 bawang putih, cincang kasar
• - 5 bawang daun, iris kasar
• - 2 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap raja rasa
• - 1 sdm saos tiram
• - 4 sdm kecap manis
• - 1/2 sdt minyak wijen
• - Garam
• - Merica
• - Kaldu bubuk
• - Irisan seledri

Bahan pelengkap:

• - Telur rebus
• - Bawang goreng
• - Sambal petis

Bahan kuah bakmoy:

• - 2 bawang putih, cincang kasar
• - 2 bawang daun, iris kasar
• - Seledri
• - 1/2 sdt minyak wijen
• - Garam
• - Merica
• - Kaldu bubuk

Cara Membuat untuk bahan utama:

1.  Panaskan minyak, tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, lalu masukkan daging ayam.
2.  Masukkan bumbu bahan utama, tuangkan air dan koreksi rasa.
3.  Masukkan bakso udang, aduk rata dan masak sampai air menyusut.
4.  Beri taburan seledri, aduk, dan sisihkan.

Cara membuat kuah bakmoy:

1.  Panaskan minyak, tumis bawang putih.
2.  Tuang air rebusan ayam, tambahkan air secukupnya.
3.  Masukkan garam, merica, dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Lalu tambahkan minyak wijen, seledri, dan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
4.  Terakhir, sajikan bakmoy beserta kuahnya.

Bagikan Artikel ini