Buldak ayam pedas Korea

Bahan:

• - 500 gram ayam potong (marinate minimal 30 menit pakai perasan lemon, merica dan garam)
• - Irisan daun bawang
• - Biji wijen secukupnya

Bumbu pelapis (aduk rata):

• - 8 sdm tepung terigu
• - 2 sdm tepung beras
• - 2 sdm tepung maizena
• - Merica dan garam secukupnya

Bumbu saus pedas:

• - 1 sdt bawang putih bubuk
• - 1/2 sdt jahe bubuk
• - 2 sdm gochujang
• - 2 sdm gochugaru
• - 1 sdm madu
• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdt merica
• - 1 sdt air lemon

Cara membuat:

1. - Aduk rata bumbu pelapis, bagi 2, satu biarkan kering, satu lagi tuang air matang sedikit.
2. - Celupkan ayam ke adonan tepung basah, lalu lumuri adonan tepung kering.
3. - Goreng ayam, tiriskan.
4. - Aduk bumbu saus pedas, panaskan sebentar. Masukkan ayam, aduk rata. Taburi daun bawang dan biji wijen.

Bagikan Artikel ini