Korean chicken wings

Bahan:

• - 500 gr sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis

Bumbu marinasi:

• - 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt merica
• - 1/2 sdt bawang putih bubuk

Bahan lumuran:

• - 3 sdm tepung beras
• - 2 sdm terigu
• - 1/2 sdt merica
• - 1/4 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt bawang putih bubuk
• - 1 butir telur

Bahan saus:

• - 1 sdm margarin
• - 3 buah bawang putih, cincang halus
• - 2 sdm minyak wijen
• - 2 sdm gochujang
• - 2 sdm saus sambal
• - 2 sdm saus tomat
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm madu
• - 1/2 sdt merica
• - 1 sdt bubuk cabai
• - 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1.  Lumuri ayam dengan bumbu marinasi, diamkan minimal selama 30 menit atau semalaman.
2.  Campur dan aduk semua bahan lumuran, kecuali telur, tes rasa.
3.  Aduk sayap ayam dengan telur, lalu gulingkan di bahan lumuran kering, lalu goreng di minyak panas dengan api kecil sampai matang. Sisihkan.
4.  Aduk bahan saus di dalam wadah. Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan saus, tuangkan juga 50 ml air, aduk sampai sedikit mengental, masukan sayap ayam goreng, aduk rata, beri 1 sdm perasan jeruk nipis, aduk kembali, angkat dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini