Sate ayam bumbu rujak

Bahan:

• - 500 gr ayam fillet, cuci bersih dan tusuk-tusuk
• - Jeruk nipis

Bahan bumbu:

• - 8 siung bawang putih
• - 4 butir bawang merah
• - 3 buah cabai merah besar
• - 8 buah cabai rawit
• - 3 butir kemiri
• - 1/2 cm jahe
• - 1 sdt gula
• - 3/4 sdm garam
• - Terasi
• - Bumbu penyedap rasa
• - Merica bubuk
• - Kecap manis

Bahan pelengkap:

• - Lontong
• - Bawang goreng
• - Jeruk limau

Cara membuat:

1. Haluskan semua bahan bumbu kecuali gula, garam, merica, dan kecap.
2.  Tumis bumbu halus dengan minyak goreng sampai matang dan harum. Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kecap.
3. Masukan ayam fillet yang sudah dicuci bersih dan ditusuk sate. Balur sebentar dalam bumbu selama 5 menit, lalu tambahkan air. Biarkan sampai air meresap dan menyusut.
4.  Bakar/panggang sate hingga ayamnya matang.
5.  Sajikan sate ayam bumbu rujak dengan dengan lontong, bawang goreng, dan perasan limau.

Bagikan Artikel ini