Ayam goreng saus mentega

Bahan:

• - Ayam tanpa tulang
• - 1 buah jeruk nipis
• - Tepung bumbu serbaguna secukupnya
• - Minyak untuk menggoreng

Bahan saus:

• - 4 siung bawang putih, cincang halus
• - 1 buah bawang bombay, iris tipis
• - 3 sdm mentega
• - 1 sdm saus tiram
• - 1 sdm saus sambal
• - 2 sdm kecap manis
• - 2 sdm kecap Inggris
• - Kaldu bubuk
• - Garam
• - Gula
• - Merica
• - Jeruk limau

Cara membuat:

1.  Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar, kemudian cuci bersih.
2.  Lumuri ayam dengan tepung bumbu serbaguna.
3.  Panaskan minyak goreng, goreng ayam sampai berubah warna dan matang, lalu angkat dan tiriskan.
4.  Panaskan minyak dan mentega, tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk sebentar.
5.  Tuangkan saus tiram, kecap manis, kecap Inggris, saus sambal, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan ayam. Aduk rata dan koreksi rasa.
6.  Aduk terus sampai saus meresap pada ayam. Kucuri air jeruk limau. Aduk rata sebentar. Angkat.

Bagikan Artikel ini