Bebek peking

Bahan lumuran bebek:

• - 1 ekor bebek ukuran sedang
• - 3 sdm madu/gula diet sucralose 5 tetes/3 sachet diabetasol
• - 1 sdt jahe bubuk/1 ruas jahe
• - 1 sdm minyak wijen
• - 3 sdm kecap manis
• - 2 sdm kecap asin
• - garam secukupnya

Bahan saus:

• - 3 sdm kecap manis
• - 4 sdm kecap asin
• - 2 sdm minyak zaitun
• - 1 sdt minyak wijen
• - 2 cabai rawit merah buang biji potong-potong
• - 1 ruas jahe jangan yang bubuk, iris kecil

Cara membuat:

1.  Lamuri bebek dengan cuka selama 2 jam simpan di kulkas. Bersihkan sampai wangi cuka hilang. Rebus bebek dengan serai dan 1 sendok teh garam selama 15 menit api besar
2.  Tiriskan bebek. Lumuri dengan bumbu bebek sampai 2 jam. Panggang di oven 150 derajat celcius selama 55 menit, putar-putar atau bolak-balik selama memanggang agar rata. Cocol dengan saus dan siap dinikmati.

Bagikan Artikel ini