Telur dadar Padang ayam dan bebek
Rabu, Juni 07, 2023
Tulis Komentar

Bahan utama:
- - 4 butir telur bebek
- - 2 butir telur ayam
- - 3 batang daun bawang, iris tipis
- - 4 sdm kelapa sangrai
- - 3 batang seledri, rajang halus
- - 8 buah cabai merah keriting, giling
- - 2 sdm tepung beras
- - 1/2 sdt lada bubuk
- - 1 sdt garam
- - 1 sdm kaldu jamur
Bumbu halus:
- - 3 siung bawang putih
- - 6 siung bawang merah
- - 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Pecahkan telur lalu tambahkan telur dengan bumbu halus, daun bawang, seledri, cabai giling, garam, lada, kaldu jamur. Lalu kocok merata.
- Tambahkan kelapa sangrai, kocok. Disusul dengan tepung beras, kocok kembali sampai berbusa.
- Untuk tes rasa ambil sedikit kocokan telur, tuang ke minyak panas. Angkat dan tes rasa apabila kurang asin boleh tambah garam dan bumbu lainnya.
- Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil, tambahkan kocokan telur. Masak sampai kedua belah sisi telur dadar matang.
- Angkat, tiriskan lalu potong-potong.
Belum ada Komentar untuk "Telur dadar Padang ayam dan bebek"
Posting Komentar