Telur dadar Padang ayam

Bahan:

• - 3 butir telur ayam
• - 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
• - 2 sdm tepung terigu
• - 2 batang daun bawang, iris tipis
• - 2 batang daun seledri, iris tipis
• - 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• - Garam secukupnya
• - Kaldu bubuk secukupnya
• - Sedikit minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:

• - 3 buah cabai merah keriting
• - 3 buah cabai rawit merah
• - 5 siung bawang merah
• - 1 Siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Kocok telur, tambahkan kelapa parut, irisan cabai, daun bawang, seledri, bumbu halus, tepung terigu.
2.  Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
3.  Siapkan wajan atau teflon, beri sedikit minyak goreng, dadar hingga matang.
4.  Angkat, potong-potong dan sajikan.

Bagikan Artikel ini