Bumbu tongseng pedas

Bahan:

• - 2 lembar daun jeruk angka 8
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang serai memarkan
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 500 ml air
• - 2 sdm kecap manis
• - Garam dan gula secukupnya
• - Penyedap jamur secukupnya
• - 3 sdm fibercreme
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 1 buah cabai merah besar
• - 25 buah cabai rawit
• - 2 butir kemiri sangrai
• - 1/2 sdt ketumbar bubuk
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1 cm jahe
• - 1 cm kunyit
• - 1/4 sdt pala bubuk

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga tanak beserta daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. Kemudian masukkan ayam hingga berubah warna, lalu tuang air.
2.  Tambahkan kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, fibercreme, masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Bagikan Artikel ini