Bumbu tongseng goreng

Bahan:

• - 10 cabai rawit merah
• - 4 lembar daun jeruk
• - 2 lembar daun salam
• - 1 batang sereh
• - 2 sdm kecap manis
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdm bawang goreng
• - 1 batang daun bawang
• - Garam dan kaldu bubuk

Bumbu halus:

• - 12 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 5 cabai merah kriting
• - Seruas jahe
• - Sedikit saja kunyit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, setelah harum masukkan potongan daging sapi, aduk sampai bumbu rata lalu tambah air matang sekitar dua gelas
2.  Setelah kuah mendidih, bumbui dengan kecap dan lada bubuk, setelah daging 1/2 matang masukkan cabai rawit utuh, lalu masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut, jika kuah habis tapi daging masih keras, bisa tambah air lagi, jangan lupa bumbui garam dan kaldu bubuk.

Bagikan Artikel ini