Ikan woku

Bahan:

• - 750 gr ikan (bisa pakai ikan apa saja), potong-potong, lumuri jeruk nipis
• - 3 lembar daun jeruk, buang tangkainya, iris halus
• - 2 batang serai, iris halus
• - 1 buah jeruk nipis
• - 1 batang daun bawang, iris tipis
• - 1 genggam daun kemangi
• - 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• - 1 lembar daun pandan, iris tipis
• - 1 buah tomat, iris
• - Gula, garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 cm kunyit
• - 2 cm jahe
• - 8 siung bawang merah
• - 10 cabai rawit merah
• - 2 butir kemiri sangrai

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus sampai harum.
2.  Masukkan daun jeruk, daun kunyit, daun pandan, serai, dan tomat.
3.  Setelah harum, masukan ikan. Masak sampai matang. Beri gula, garam. Koreksi rasa.
4.  Menjelang diangkat beri jeruk nipis, masukkan daun bawang dan kemangi.

Bagikan Artikel ini