Mendol tempe

Bahan:

• - 400 gr tempe (semangit dan tempe biasa perbandingan 3:1), kukus
• - Seruas jari lengkuas muda
• - Seruas jari kencur
• - 2 sdt ketumbar
• - 2 lembar daun jeruk, iris dan buang tulangnya
• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 9 cabai rawit
• - Gula dan garam secukupnya
• - 2-3 sdm tepung beras

Cara membuat:

1.  Haluskan semua bumbu.
2.  Tumbuk tempe yang sudah dikukus, aduk rata.
3.  Tambahkan tepung beras lalu aduk kembali.
4.  Bentuk adonan, kepal-kepal agak ditekan agar padat.
5.  Panaskan minyak agak banyak. Goreng mendol tempe, cukup sekali balik, goreng sampai matang.

Bagikan Artikel ini