Rawon daging istimewa

Bahan:

• - 1 kg daging sapi, potong-potong
• - 2 liter air
• - Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:

• - 7 bh keluwek
• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 4 bh kemiri
• - 1 ruas jahe
• - 1 ruas kunyit
• - 2 sdt merica
• - 1 sdm ketumbar, sangrai
• - 10 cabai keriting merah
• - 10 cabai rawit
• - 2 btg serai, digeprek
• - 10 lbr daun jeruk purut
• - Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu yang dihaluskan beserta serai dan daun jeruk sampai harum.
2.  Masukkan daging yg sudah dipotong-potong, aduk rata sampai daging layu. Tambahkan air, garam dan gula secukupnya
3.  Masak sampai daging empuk dan bumbu meresap.
4.  Sajikan dengan telur asin, tauge pendek dan kerupuk.

Bagikan Artikel ini