Cumi pete sambal ijo, lezatnya bikin lahap makan

 Bahan:

• - 400 gr cumi segar
• - 2 papan pete, dikupas
• - 1 bh tomat merah, iris-iris
• - 1 ruas lengkuas, memarkan
• - 1 btg serai, memarkan
• - 4 lbr daun jeruk
• - Garam, gula, dan kaldu jamur sesuai selera
• - Air secukupnya

Bumbu halus:

• - 10 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 10 bh cabai hijau besar
• - Cabai rawit hijau, sesuai selera

Cara membuat:

1.  Cuci bersih cumi, potong sesuai selera. Lalu rebus sebentar dan tiriskan.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat, tumis hingga tomat layu. Tambahkan lengkuas, serai dan daun jeruk. Aduk-aduk, lalu beri garam, gula, kaldu jamur dan air secukupnya. Masak hingga sambal tanak.
3.  Masukkan cumi dan pete, aduk rata. Koreksi rasa, dan siap disajikan.

Bagikan Artikel ini