Opor putih telur tahu ala rumahan

Bahan:

• - 8 telur ayam
• - 8 tahu
• - 2 daun salam
• - 1 ruas lengkuas
• - 1 btg sereh
• - 1 lt air
• - 1 santan instan
• - Garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• - 6 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - 1 sdt ketumbar bubuk

Cara membuat:

1.  Rebus telur ayam, kupas, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus sampai matang.
3.  Masukkan daun salam, lengkuas, sereh, aduk rata dengan bumbu halus.
4.  Masukkan air, kemudian masukkan telur dan tahu. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya.
5.  Jika sudah mendidih, masukkan santan instan. Masak dengan api kecil.
6.  Tutup wajan, tunggu sampai air mulai meyusut dan meresap bumbunya. Cek rasa.
7.  Jika sudah matang, rasa sudah pas, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini