Opor telur tahu tempe

Bahan:

• - 4 butir telur ayam rebus
• - 5 tahu putih, goreng sebentar
• - 1/4 papan tempe, potong dadu
• - 2 lembar daun salam
• - 1 sachet santan instan
• - Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• - Air secukupnya

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 3 butir kemiri
• - 3 buah cabai merah keriting
• - 1 batang kayu manis utuh
• - Seujung sdt pala bubuk

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga harum.
2.  Masukkan tempe, oseng sebentar. Masukkan daun salam dan air. Masak hingga air mendidih.
3.  Masukkan telur dan tahu. Tambahkan santan 1/2 sachet, aduk rata.
4.  Masukkan gula, garam, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.
5.  Masukkan sisa santan, aduk sebentar lalu angkat. Beri taburan bawang goreng dan sajikan.

Bagikan Artikel ini