Ayam goreng campur timun saus asam

Bahan:

• - 5 bawang putih, iris
• - 1 ruas jahe, memarkan
• - 1/2 bawang bombay
• - 1/2 paprika merah
• - 1-2 timun, buang biji
• - 1 sdm gula
• - Garam, merica, dan kaldu jamur
• - Minyak wijen untuk menumis
• - 200 ml air
• - 1 sdm maizena, larutkan

Bahan ayam goreng:

• - 300 gr filet ayam, potong sesuai selera

Bahan saus:

• - 1 sdm kecap asin
• - 1 sdm kecap Inggris
• - 3 sdm saus tiram
• - 3 sdm saus tomat

Cara membuat:

1.  Beri ayam dengan perasan jeruk nipis, merica, dan garam.
2.  Tambahkan 1 putih telur, 2 sdm maizena, dan 1 sdm tepung terigu. Aduk rata. Goreng hingga matang.
3.  Potong-potong timun. Beri garam dan remas perlahan. Bilas dan peras. Sisihkan.
4.  Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan bahan saus, aduk rata. Tuang air, beri gula, garam, merica, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih.
5.  Tambahkan bahan pengental. Masukkan bawang bombay, timun, paprika, dan ayam goreng. Tumis kembali sebentar. Sajikan.

Bagikan Artikel ini