Bubur kacang hijau

 Bahan:

• - 250 gr kacang hijau
• - Sejumput garam
• - 130 ml santan instan
• - 100 gr gula aren (larutkan dengan 100 ml air panas lalu saring)
• - Seiris tipis jahe
• - 2 lembar daun pandan
• - 1000 ml air
• - ½ sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat:

1.  Rendam kacang hijau semalaman.
2.  Didihkan air bersama jahe dan daun pandan.
3.  Masukkan kacang hijau yang sudah dicuci bersih, beri garam. Rebus selama 5 menit, lalu matikan api dan tutup pancinya selama 30 menit.
4.  Masukkan larutan gula aren dan santan. Aduk-aduk. Masak selama 5 menit atau sampai kacang hijaunya matang.
5.  Tambahkan larutan tepung maizena. Aduk-aduk sampai kental (optional).
6.  Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini