Cumi judes

Bahan:

• - 1 kg cumi segar, bersihkan dan potong-potong
• - 5 cm jahe
• - 3 lembar daun jeruk
• - 3 buah cabai hijau besar iris
• - 15 buah cabai rawit utuh
• - 2 sdm saus tiram
• - 3 sdm kecap manis
• - 1 bh tomat merah iris tipis
• - Daun bawang merah iris secukupnya
• - Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 7 siung bawang putih
• - 11 siung bawang merah
• - 50 gr cabai rawit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus beserta jahe, daun jeruk, cabai hijau, cabai rawit utuh, hingga harum. Masukkan cumi hingga berubah warna.
2.  Beri saus tiram, kecap manis, garam, gula, penyedap jamur, aduk, koreksi rasa, masak sbentar hingga bumbu meresap.
3.  Tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata, angkat. Sajikan.

Bagikan Artikel ini