Sate ayam

Bahan:

• - 250 gr daging ayam fillet, potong dadu
• - 1 buah jeruk nipis
• - Tusuk sate secukupnya

Bumbu marinasi, haluskan:

• - 6 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 1 sdt ketumbar bubuk
• - 2 sdm santan kental
• - 6 sdm kecap manis
• - 6 sdm minyak sayur
• - Garam atau lada secukupnya

Cara membuat:

1.  Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis, bilas.
2.  Campur ayam dengan bumbu halus. Tutup dan marinasi selama minimal 3 jam di kulkas.
3.  Tata potongan ayam menggunakan tusuk sate. Siapkan dan panaskan grilled pan. Oles sate dengan sisa bahan marinasi. Lalu bakar hingga matang.

Bumbu kacang:

• - 200 gr kacang tanah goreng, haluskan
• - 2-3 sdm gula merah
• - Minyak untuk menumis
• - Air secukupnya
• - Garam atau lada secukupnya

Bumbu halus:

• - 4 butir bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 2 butir kemiri
• - cabai merah atau rawit sesuaikan selera

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan kacang, gula merah, dan air. Sesuaikan tingkat kekentalan saus kacang.
2.  Beri garam dan lada. Masak hingga matang.
3.  Sajikan sate dengan saus kacang, kecap, cabai, lontong, dan nasi.

Bagikan Artikel ini