Tumis pakis tempe semanggit

Bahan:

• - 2 ikat besar pakis, petiki yang muda saja
• - 1/2 papan tempe semanggit, potong kotak, rendam air garam sebentar, lalu goreng hingga matang

Bumbu iris:

• - 5 siung bawang putih
• - 8 siung bawang merah
• - 15 buah cabai rawit
• - Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
• - 1 genggam bawang merah goreng

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.
2.  Beri air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, dan kaldu bubuk.
3.  Masukkan tempe dan pakis.
4.  Aduk hingga rata, koreksi rasa, dan masak sebentar saja agar pakis tetap renyah.
5.  Taburi bawang goreng, angkat, dan sajikan.

Bagikan Artikel ini