Ikan kembung sambal korek

Bahan:

• - 500 gr ikan kembung
• - 1 sdm jeruk nipis
• - 15 cabai rawit merah
• - 5 siung bawang putih
• - Minyak goreng
• - Garam dan gula pasir

Cara membuat:

1.  Bersihkan ikan kembung, beri garam dan air jeruk nipis, diamkan 15 menit.
2.  Goreng ikan sampai matang, lalu suwir-suwir, dan sisihkan terlebih dahulu.
3.  Cara membuat sambal korek: ulek kasar cabai rawit merah dan bawang putih.
4.  Panaskan minyak goreng, tuang ke campuran cabai, beri garam dan gula sedikit, aduk rata, koreksi rasa.
5.  Aduk ikan kembung yang sudah disuwir dengan sambal korek, siap disajikan.

Bagikan Artikel ini