Pedesan ayam

Bahan:

• - 1/2 ekor ayam, potong-potong
• - 1 buah jeruk nipis
• - 1/2 sdt gula Jawa
• - Garam secukupnya

Bumbu daun:

• - 1 ruas lengkuas, geprek
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk

Bumbu iris:

• - 3 batang serai
• - 7 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih, cincang
• - 10 cabai rawit merah

Bumbu halus:

• - 3 butir kemiri
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1 ruas kunyit

Cara membuat:

1.  Cuci bersih ayam dengan perasan air jeruk nipis. Tiriskan.
2.  Panaskan sedikit minyak. Tumis hingga harum.
3.  Masukkan ayam dan air kurang lebih 300 ml. Tambahkan gula merah dan garam.
4.  Rebus ayam selama 30 menit dengan api kecil hingga matang.

Bagikan Artikel ini