Penja sambal petai

Bahan:

• - 100 gram ikan penja
• - 125 gram petai
• - 2 Siung bawang putih
• - 5 Siung bawang merah
• - 100 gram cabai rawit
• - 100 gram cabai merah keriting
• - 3 buah tomat
• - Terasi sesuai selera
• - Garam, gula, minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1.  Rendam ikan penja dalam air panas selama 5 menit, kemudian bilas dengan air sebanyak 3 kali. Keringkan, setelah itu goreng ikan penja.
2.  Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, terasi, dan garam.
3.  Tumis semua bahan yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian beri gula.
4.  Masukkan petai aduk-aduk sebentar, setelah itu masukkan ikan penja. Aduk merata dan incipi rasanya.
5.  Penja sambal petai siap disajikan.

Bagikan Artikel ini