Sambal goang kencur

Bahan:

• - 17 buah cabe rawit hijau
• - 5 buah cabe rawit merah/oranye
• - 3 cm kencur/ 3 buah bila ukuran kecil-kecil
• - 3 siung bawang putih
• - 1 sdt garam/ secukupnya
• - 4 sdm minyak goreng panas, sisa goreng tahu atau ikan
• - Sedikit penyedap (optional)

Cara membuat:

1. - Pertama ulek halus kencur, bawang putih, dan garam.
2. - Selanjutnya baru masukkan cabe rawit lalu diulek kasar. Tambahkan penyedap, aduk rata.
3. - Tuang minyak goreng panas, aduk-aduk sambalnya agar tercampur rata. Langkah ini dilakukan agar sambal matang terkena minyak panas.
4. - Terakhir tata sambal lalu sajikan bersama lalapan dan lauk pauk pelengkapnya.

Bagikan Artikel ini