Sambal teri kacang

Bahan:

• - 1,5 ons Ikan teri jengki (goreng)
• - 1,5 ons kacang tanah (goreng)
• - 1 ons cabai merah dan cabai ijo iris, cuci bersih, tiriskan, goreng, sisihkan
• - Bawang merah segenggam, iris
• - Bawang putih 5 biji, cincang halus
• - 1 sereh, memarkan
• - 3 lbr daun salam
• - Sedikit lengkuas
• - 1 sdm cabai giling
• - 2 sdm gula merah, iris
• - 1 sdm gula pasir
• - 1 sdt garam
• - 1 sdm asam jawa remas dengan air sedikit
• - penyedap secukupnya

Cara membuat:

1. - Tumis bawang merah dan bawang putih iris, beri daun salam, sereh, dan lengkuas. Masak pakai api sedang saja
2. - Setelah wangi, tambahkan gula merah dan gula pasir
3. - Masukkan air asam jawa kecilkan api masak sampai gulanya berkaramel
4. - Masukkan cabai yg sudah digoreng tadi, angkat
5. - Setelah mulai dingin masukkan kacang dan terinya, aduk sampai merata.

Bagikan Artikel ini