Sambal kering teri rebon

Bahan (takaran sesuai selera):

• - Teri
• - Udang rebon
• - Bawang merah
• - Lengkuas
• - Daun jeruk
• - Petai
• - Cabai rawit
• - Garam
• - Gula
• - Kaldu jamur
• - Minyak goreng

Cara membuat:

1. - Goreng teri, tiriskan. Udang rebon disangrai sampai kering atau berubah warna, sisihkan.
2. - Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah (yang banyak biar lebih wangi). Tumis bersama lengkuas dan daun jeruk sampai wangi.
3. - Masukkan petai dan cabai (campur cabai yang diulek dikit dan rawit utuh), lalu beri garam, gula, dan kaldu jamur. Tumis kembali.
4. - Terakhir masukkan teri dan udang rebon, aduk sampai rata. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini