Broccoli baked cheese

Bahan:

• - Brokoli
• - Kentang
• - Tomat
• - Paprika
• - Bawang bombay
• - Garam
• - Lada bubuk
• - Ketumbar bubuk
• - Thyme
• - Oregano
• - Paprika bubuk
• - Olive oil

Cara membuat:

1.  Potong brokoli per kuntum. Blanching brokoli selama 1 menit. Tiriskan.
2.  Rebus kentang sampai empuk. Tumbuk merata sambil dibumbui dengan garam, lada, thyme, dan oregano. Aduk merata. Sisihkan.
3.  Parut tomat bagian dalamnya, sisihkan bagian kulit.
4.  Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan paprika dan pure tomat. Bumbui dengan paprika bubuk, garam, lada, dan ketumbar bubuk. Masak sampai matang, kurang lebih 10 menit dengan api kecil.
5.  Olesi pinggan tahan panas dengan olive oil. Tambahkan pure kentang dan tumisan paprika. Beri topping brokoli & mozzarella parut.
6.  Oven selama 30 menit. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Bagikan Artikel ini