Bakso Malang

Bahan adonan bakso:

• - 350 gr daging sapi
• - 50 gr sagu atau tapioka
• - 100 ml air es dan es batu
• - 4 siung bawang putih
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 3 sdt garam
• - 1 butir telur

Cara membuat bakso:

1.  Campur semua bahan di chopper hingga halus. Kemudian cetak untuk bakso atau isikan untuk tahu dan siomay.

Bahan bakso goreng:

• - Kulit pangsit
• - 1 bungkus mie kering, seduh air tiriskan
• - 1 batang daun bawang iris
• - 1/2 sdt merica bubuk
• - 1 sdt garam
• - 1/2 sdt kaldu bubuk
• - 7 sdm tapioka
• - 2 sdm tepung beras
• - 1 sdm terigu
• - 2 siung bawang putih haluskan
• - 150 ml air
• - 1/4 sdt baking powder

Cara membuat bakso goreng:

1.  Campur semua bahan jadi satu. Isikan adonan ke kulit pangsit. Bentuk bintang atau bentuk panjang dengan menggulung kulit pangsit setelah diberi isian. Goreng hingga matang golden brown.

Bahan kuah bakso:

• - 2 liter air
• - 250 gr ceker ayam
• - 6 siung bawang putih goreng, kemudian haluskan
• - 1 sdt merica bubuk
• - 3 sdt garam
• - 2 batang daun bawang iris

Cara membuat bakso:

1.  Rebus kuah bakso hingga matang dan keluar kaldu dari cekernya. Sajikan bersama pelengkap yang sudah dibuat.

Bagikan Artikel ini