Chicken crispy teriyaki ala Sushi Tei

Bahan:

• - Jeruk nipis, potong-potong
• - Dada ayam fillet, potong-potong
• - Kecap asin
• - Lada
• - Kaldu jamur
• - 4 sdm saus teriyaki
• - Air
• - Tepung maizena
• - Wijen

Pelengkap:

• - Kentang, potong-potong
• - Selada
• - Telur rebus

Cara membuat:

1.  kucuri daging ayam dengan jeruk nipis.
2.  Lalu marinasi dengan kecap asin, lada, dan kaldu jamur, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit atau simpan 1 malam di kulkas.
3.  Siapkan saus teriyaki yang sudah ditambah sedikit air, aduk rata.
4.  Lalu balurkan daging ke tepung maizena
5.  Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang, balik, angkat, dan tiriskan.
6.  Grill ayam di pan tanpa minyak sampai warnanya agak menggelap dan garing.
7.  Tuangkan saus teriyaki yang sudah diencerkan tadi. Masak sampai saus menjadi karamel.
8.  Angkat lalu potong-potong ayam, letakkan di wadah, lalu taburi wijen.
9.  Rebus kentang dengan sedikit minyak, lalu goreng hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
10.  Sajikan chicken teriyaki bersama selada, telur, dan kentang.

Bagikan Artikel ini