Salmon mentai Sushi homemade ala Sushi Tei

Bahan nasi sushi:

• - 2 cup beras
• - 1/2 cup beras ketan
• - 2 sdm gula pasir
• - 2 sdm air
• - 1 sdm garam
• - 1 1/2 sdm cuka dapur

Bahan saus teriyaki:

• - 2 sdm kecap asin
• - 1 1/2 sdm madu

Bahan saus mentai:

• - 6 sdm mayonaise Jepang
• - 3 sdm saus tomat
• - 2 sdm saus sambal
• - 1 sdt cabai bubuk
• - 1 sdt kaldu jamur
• - 1 sdt garam
• - 11/2 sdt cuka dapur

Bahan lain:

• - Salmon
• - Nori
• - Timun potong-potong
• - Wortel, potong-potong
• - Tanuki

Cara membuat:

1.  Masak nasi seperti biasa. Jika sudah matang campurkan dengan bahan nasi sushi lainnya.
2.  Tap-tap salmon pakai tisu agar kering dan potong-potong tipis.
3.  Siapkan nori, beri nasi ratakan. Lalu balik alasi dengan plastik. Beri timun, wortel, dan tanuki di atasnya.
4.  Gulung pelan-pelan dengan sedikit ditekan. Lalu potong-potong.
5.  Beri irisan salmon di atasnya dan olesi saus teriyaki. Kemudian torch salmon sampai matang. Beri saus mentai dan torch lagi.

Bagikan Artikel ini