Balado telur jengkol teri

Bahan:

• - 6 buah telur, direbus lalu kupas
• - 1 genggam teri, goreng garing
• - 7 buah jengkol, belah dua

Bahan balado:

• - 100 gr cabai hijau
• - Rawit hijau optional sesuai selera
• - 6-8 siung bawang merah
• - 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1.  Goreng jengkol dan setelah matang langsung masukkan ke air, rendam 10 menitan, tiriskan lalu pipihkan.
2.  Ulek cabai agak kasar, lalu beri perasan air jeruk nipis agar cabai tidak menghitam.
3.  Masukkan bawang putih dan bawang merah, ulek kasar saja, sisihkan.
4.  Siapkan minyak panas masukkan cabainya, beri garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
5.  Masak sebentar,matikan api. Masukkan semua bahan, aduk merata dan sajikan.

Bagikan Artikel ini