Ayam Bumbu Kuning

Bahan Ayam Bumbu Kuning

• 1 kg sayap ayam dan paha
• 3 lbr daun jeruk
• 2 lbr daun salam
• 1 batang serai
• 1 ruas lengkuaa
• 1 buah tomat
• Gula, garam, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 jempol kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat Ayam Bumbu Kuning

1.  Rebus ayam, daun jeruk dan daun salam sebentar, buang airnya dan goreng setengah matang.
2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas sampai harum.
3.  Masukkan ayam, tuang air secukupnya, gula, garam, lada dan kaldu bubuk. Ukep sampai ayam matang dan bumbu meresap.
4.  Tambahkan tomat, aduk2 sebentar sampai kuah mengental. Angkat dan siap di sajikan.

Bagikan Artikel ini