Ayam woku khas Manado

Bahan:

• - 6 potong sayap ayam, cuci bersih
• - 1 batang serai, geprek dan buat simpul
• - 2 lembar daun jeruk, sobek
• - 1 lembar daun pandan, ikat simpul
• - 1 buah tomat kecil, potong
• - 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• - Garam, lada dan kaldu jamur.
• - Air
• - Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 3 buah cabai merah besar
• - 2 buah cabai rawit merah
• - 2 butir kemiri
• - Seruas jahe
• - Seruas kunyit

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun pandan sampai harum.
2. Masukkan sayap ayam, aduk rata.
3.  Masukkan air, garam, lada dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap.
4.  Setelah meresap masukkan tomat dan daun kemangi. Aduk rata dan cek rasa. Sajikan.

Bagikan Artikel ini