Bakso kacang jagung masak belacan

Bahan:

• 1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
• 10 buah bakso, belah 4
• 1 buah jagung manis, sisir

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 butir kemiri goreng
• 1 buah tomat ukuran kecil
• 2 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1 sdt terasi matang
• 1 sdt gula merah sisir
• Garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar matang.
2. Masukkan potongan bakso dan jagung manis, aduk-aduk hingga rata, beri sedikit air tunggu hingga air mendidih.
3. Masukkan kacang panjang, bumbui dengan gula merah, garam, merica, dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
4. Tunggu hingga sayuran matang dan kuah asat, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini