Capcay bakso

Bahan:

• 10 bakso sapi sedang
• 1/4 sayap ayam
• Jagung muda
• Sawi botol
• Sawi putih
• Kembang kol
• Tomat
• Buncis
• Wortel
• Daun bawang

Bumbu:

• 1/2 bawang bombay besar
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai rawit, iris-iris
• Lada bubuk secukupnya
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm maizena
• Garam atau kaldu jamur secukupnya
• Sedikit margarin dan minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai dengan margarin dan minyak sampai harum.
2. Masukkan sayap ayam, tumis sebentar. Lalu tambahkan air. Rebus dengan api sedang ke kecil hingga ayam sedikit empuk.
3. Masukkan bakso, wortel, jagung muda lalu masak hingga wortel agak empuk lalu buncis dan kembang kol dimasukkan.
4. Masukkan tomat, sawi hijau, dan sawi putih lalu bumbui dengan saus tomat, saus tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, sedikit lada bubuk, dan kaldu jamur.
5. Terakhir masukkan larutan maizena, dan daun bawang lalu masak hingga air agak mengental, sajikan.

Bagikan Artikel ini