Bakso ayam jeletot

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai keriting
• 10 buah cabai rawit

Bahan:

• 28-30 butir bakso ayam atau sapi
• 2 daun salam
• 2 dain jeruk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 sdm gula jawa
• Bubuk kaldu secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 80-100 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, jahe, dan lengkuas sampai harum dan agak kecokelatan.
2. Tambahkan air, aduk rata. Masukkan gula jawa, garam, kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
3. Lalu masukkan bakso, aduk sampai rata, koreksi rasa.

Bagikan Artikel ini