Serabi selong

Bahan:

• - 500 ml santan
• - 2 lembar daun pandan
• - 1/4 sdt garam
• - 250 gr tepung beras
• - 25 gr tepung terigu
• - 13 gr sagu tani
• - 125 gr gula
• - 1/2 sdt ragi instant
• - 75 ml air kelapa
• - Nangka

Cara membuat:

1.  Masak santan, daun pandan, dan garam, dengan api kecil saja, aduk sampai mendidih. Biarkan sampai hangat.
2.  Campurkan tepung beras, terigu, sagu tani, gula, ragi instant, dan santan hangat, aduk rata kemudian saring. Tutup dengan plastik wrap. Diamkan 30 menit.
3.  Masukkan air kelapa.
4.  Panaskan wajan kecil, kecilkan api.
5.  Tuang 1 sendok sayur adonan, bikin renda bagian tepi, tuang lagi 1/2 sendok sayur, beri nangka. Tutup wajan, tunggu sampai renda berwarna kecokelatan.
6.  Gunakan cungkilan, lepaskan serabi dari wajan.

Bagikan Artikel ini