Terong cabai dan garam

Bahan:

• - 1 buah terong besar, iris dengan ketebalan sedang
• - Tepung maizena secukupnya
• - 6 siung bawang putih, potong kasar
• - 4 buah cabai merah keriting, iris iris
• - 1 buah daun bawang, potong potong
• - Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

1.  Masukkan tepung maizena dan terong ke wadah tertutup, lalu shake hingga tahu terbalur tepung secara merata.
2.  Goreng terong hingga matang, sisihkan.
3.  Tumis bawang putih hingga wangi, tapi belum kecokelatan. Masukkan cabai merah keriting, daun bawang, garam, dan merica.
4.  Masak hingga bawang putih kecokelatan. Lalu diamkan dulu hingga agak dingin.
5.  Masukkan terong, aduk hingga merata. Sajikan.

Bagikan Artikel ini