Bebek bacem

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 4 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 1 sdm asam jawa
• Air untuk mengungkep
• 1 jari lengkuas, geprek
• 1 buah gula merah
• Gula pasir

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• Seruas jahe
• 1/2 sdm ketumbar

Cara membuat:

1. Cuci bersih bebek kemudian beri perasan jeruk diamkan sebentar, cuci bersih kembali di air mengalir.
2. Campur bebek dan bumbu halus, kemudian tuang air bersih sampai bebek terendam.
3. Masukan salam, gula merah, lengkuas, garam, dan gula pasir kemudian ungkep sampai empuk.

Bagikan Artikel ini