Sate kikil bacem

Bahan :

• 400 gr kikil sapi, cuci dan rebus lalu iris kotak
• 1 jempol lengkuas, geprek
• 2 serai, geprek
• 2 helai daun jeruk
• 2 sdm gula merah
• 3 sdm kecap manis
• Bubuk kaldu secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdm merica bubuk
• Garam secukupnya
• 2 ruas kunyit

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek, dan gula merah sampai harum.
2. Masukkan irisan kikil, aduk sebentar lalu tuang sedikit air.
3. Tambahkan kecap manis dan bubuk kaldu, koreksi rasa dan aduk terus sampai air akan habis.
4. Matikan api, biarkan agak dingin dulu lalu tusuk tusuk dengan tusukan sate.

Bagikan Artikel ini