Gulai daun singkong

Bahan:

• daun singkong (siangi, rebus, lalu cuci bersih, tiriskan)

Bumbu:

• 13 buah cabai rawit
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri (sangrai)
• 1 sdt ketumbar (sangrai)
• 1 sdt merica
• 1 sdt kunyit bubuk
• 1 kotak santan kara
• garam, gulpas dan penyedap rasa secukupnya
• minyak untuk menumis
• air secukupnya
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai memarkan

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, kemudian panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum
2. Masukkan air beserta santan dan juga daun salam dan serai
3. Tunggu mendidih masukkan daun singkong. masak sampai matang dan bumbu meresap, koreksi rasa, sajikan.

Bagikan Artikel ini