Kerang ijo pedas

Bahan:

• 500 gr daging kerang ijo, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
• 1 batang serai geprek
• 2 lbr salam
• 2 lbr daun jeruk
• 5 buah cabai ijo iris
• 2 sdm kecap manis
• garam gula pasir secukupnya
• air secukupnya
• minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung baput
• 8 siung bamer
• 8 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit merah
• 1 sdt merica
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus, salam, daun jeruk,serai sampai matang berminyak
2. Masukkan kerang, garam gula pasir secukupnya dan kecap manis aduk-aduk tambahkan sedikit air, masak sampai kerang matang dan bumbu meresap
3. Terakhir masukkan cabai ijo.

Bagikan Artikel ini