Baby buncis siram ceker saus pedas manis

Bahan:

• 100 gr baby buncis
• 250 gr ceker ayam
• Wijen sangrai secukupnya
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tomat
• 1/2 sdt lada bubuk
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• Kaldu jamur secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 20 buah cabai rawit merah
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Didihkan air, tambahkan garam secukupnya, masukkan baby buncis. Rebus kurang lebih 3-5 menit, angkat, tiriskan. Tata di piring.
2. Didihkan air, masukkan ceker dan 2 lembar daun salam. Rebus ceker sampai empuk. Angkat dan tiriskan ceker jika sudah empuk.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan air, kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat, lada bubuk, garam, dan kaldu jamur secukupnya. Aduk rata semuanya, lalu masukkan ceker.
4. Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan baby buncis.

Bagikan Artikel ini