Otak-Otak Telur untuk Alternatif Non-Ikan

Bahan:

• 10 sdm tepung tapioka
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• Air panas secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, lada, dan kaldu bubuk.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dengan air panas, aduk rata.
4. Uleni hingga padat, bentuk lonjong.
5. Rebus hingga mengapung, tiriskan.
6. Goreng hingga matang dan renyah.

Bagikan Artikel ini